通過采用物理反應產生臭氧，迅速溶解在水里面，起到清除水中異味，殺菌潔凈且不破壞食物的營養成分的作用。
蔬菜、瓜果通過噴洗裝置高壓循環沖洗，經過粗洗菜和精洗菜兩個過程，從而達到洗潔凈高、節能節水等特點。億水牌食品清洗機系列設有雙缸臭氧洗菜機、單缸臭氧洗菜機、洗肉機、消毒洗肉機、集自動清洗、節水、臭氧殺菌消毒、降解殘留農藥、分解肉類激素于一身，能有效地強力沖洗蔬菜中的泥沙。被清洗物潔凈度高出人工常規洗法三倍以上。
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