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鹵三國告訴各位餐飲連鎖加盟企業(yè)：要想做到餐飲連鎖企業(yè)的擴(kuò)展，必須要不斷完善自身的市場推廣，這就要求餐飲連鎖管理者不斷制定出科學(xué)的經(jīng)營管理戰(zhàn)略。常用的經(jīng)營市場拓展戰(zhàn)略有以下三種：
1）餐飲連鎖店市場拓展的“滾雪球”戰(zhàn)略：
指餐飲連鎖企業(yè)在現(xiàn)有市場的同一地理區(qū)域內(nèi)，采取區(qū)域內(nèi)拓展的方式，在窮盡了一個(gè)地區(qū)后再向另一個(gè)新的區(qū)域進(jìn)軍的拓展戰(zhàn)略，又可稱為“根據(jù)地”戰(zhàn)略。
2）“采蘑菇”式的餐飲連鎖市場拓展戰(zhàn)略：
指餐飲連鎖企業(yè)開拓目標(biāo)市場的先后順序通常遵循目標(biāo)市場的“先優(yōu)后劣”的順序原則，而不管選擇的餐飲連鎖市場鄰近，即先揀大的“蘑菇”采，是一種跳躍式的餐飲連鎖拓展戰(zhàn)略。
3）“保齡球”戰(zhàn)略：
餐飲連鎖企業(yè)在拓展市場時(shí)，要占領(lǐng)整個(gè)目標(biāo)區(qū)域市場，首先攻占整個(gè)目標(biāo)市場中的某個(gè)“關(guān)鍵”區(qū)域，然后利用這個(gè)“關(guān)鍵區(qū)域”的巨大輻射力來影響周邊廣大的市場，以達(dá)到占領(lǐng)大片市場的目的。就好像打保齡球時(shí)先擊中某個(gè)關(guān)鍵球瓶、再帶動(dòng)撞倒其他球瓶一樣，故稱“保齡球”戰(zhàn)略。
以上三個(gè)餐飲連鎖店市場擴(kuò)展戰(zhàn)略互有優(yōu)勢和缺點(diǎn)，適用于不同的企業(yè)和不同情況，鹵三國公司根據(jù)自身的具體情況進(jìn)行針對性戰(zhàn)略選擇，以求獲得的餐飲連鎖經(jīng)營實(shí)施效果，終獲得餐飲加盟賺錢。
