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用于各肉類食品的腌制調味。將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質嫩化、松軟、味鮮，提高肉制品的品位和出品率。
二、主要技術參數
型號 注射壓力 額定電壓 額定功率 外型尺寸 重量
ZSJ-8 0.5~1 Mpa 220V 0.75kw 760×500×790 62kg
三、安裝調試
1、機器平放穩后即可使用，勿需固定。
2、開機前檢查電源正確接好。
3、檢查料筒內有無異物，清理干凈方可倒入腌制液。
4、將水倒入料筒內，應保持一定的水面。
5、進行瞬間空車運轉試驗，首次使用需排除泵頭空氣（扭開黑色塑料螺栓）。
6、注射槍開關打開，檢查針頭有無堵塞現象。
四、使用方法
1、配制好的鹽水倒入料筒內，注意不要混入雜物及大顆粒東西。
2、將電源線單相開關閉合。
3、將需要腌制的肉塊擱在料盤上。
4、手握注射槍將針頭插入肉塊內，然后用手打開注射開關，將鹽水注入肉塊內。
5、工作完畢，將料筒內的鹽水倒出，用水沖洗料筒及料盤，保持良好的衛生條件。
五、注意事項
1、使用前必須接好接地線。
2、被腌制的肉制品內有骨頭時，注射鹽水時用力要適宜，以免將針頭損壞。
3、嚴防電源線破損，以免漏電，發生危險。
4、嚴禁水泵無水運行。
