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真空滾揉機主要由抽真空系統、滾桶、驅動系統組成，工作參數為真空度、滾桶轉速、滾揉時間。如800型真空滾揉機可裝入原料肉400kg，真空度為0．04～0．07MPa，滾桶轉速為6rpm／min，以滾桶轉10分鐘停10分鐘的間歇方式滾揉16小時，腌制結束后，原料肉外表發黏，有彈性；經切口檢驗，原料肉色澤紅潤均勻，內外一致。經過煮制后，制成品品質高，切片性好，醬肉制品的出品率可提高20％，火腿的出品率可提高5％以上.
實驗室真空滾揉機有20L 30L 50L 100L等型號。
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山東華鋼生產實驗室肉加工設備實驗室小型真空滾揉機
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- 聯系人姓名：李小姐
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諸城市華鋼機械有限公司
煙熏爐,香腸加工設備,臘肉加工設備,真空滾揉機,高速斬拌機,肉丸流水線,選果機,果蔬加工流水線,凈菜加工流水線,漢堡加工全套流水線
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