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油煙由風機吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均
流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓
電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分
微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集
在極板上在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米
級油霧被電場降解成二氧化碳和水，終排出潔凈空氣；同時在高壓發生
器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了煙氣中大
