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牛蒡茶可直接泡茶喝，牛蒡茶--降脂 通便完美的的牛蒡茶 、清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、平衡血壓、調節血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、潤澤肌膚、美容祛癍、延年益壽！
牛蒡茶沖飲方法：取若干茶片、絲用開水沖泡三至五分鐘即可飲用。泡至無色后，嚼食之效果更佳?！侗静菥V目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。有清熱、解毒、祛濕、健脾、開胃、通便、滋陰、補腎、益氣、降壓、防中風之功效。營養學家認為東洋參（牛蒡）是中藥也是蔬菜，營養價值很高，東洋參鮮品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、熱量38.00千卡、粗纖維2.40克、灰分2.40克、鈣242.00毫克、磷61.00毫克、鐵7.60毫克、胡蘿卜素390.00毫克、維生素B1?0.02毫克、維生素B2?0.29毫克、維生素C?25.00毫克、尼克酸1.10毫克、還含有鋅、鎂、銅等成份。其中胡蘿卜素含量是胡蘿卜的287倍,鈣含量在根莖蔬菜中較高。摘自：中國農業科學院蔬菜研究所主編《蔬菜栽培學》，《本草綱目》（草部第十五卷.惡實），美國保健艾爾.敏德爾博士著《抗衰老圣典》、《藥草保健圣典》。
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