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華飛醬香餅又名華飛香醬餅，是源于少數名族土家族的一種特有的小吃，所有也被稱為土家醬香餅或土家香醬餅。后來被重慶華飛食品公司引進并推廣，和改進成大眾口味，火遍全國。華飛醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆，具有重慶小吃的特色的同時，也適合全國各地各民族的口味。在遠古時，每逢豐收過節時才能吃得上，據當地人說：“此餅是清朝康熙年間，一位少林寺的和上法號為全嚼的僧人，他用多年自制的齋菜做法及多種藥材和香料秘制而成”凡上少林寺的香客品嘗后都贊不絕口，后來此技術流傳到民間，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于重慶黔江及湖北恩施一帶，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的華飛香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市。
[編輯本段]社會影響
華飛醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道又有天壤之別的一種新餅,一經推向市場,就相當火暴,數十人排隊等后已成為一道城市的風景線,其實這是一項陽光工程,主要是考慮到下崗工人和待業青年,以及低收入人群,這種投資小,風險小,回報快,進入門檻低的小本創業項目已經讓很多人發財致富起來。歡迎有識之士聯系重慶華飛。
[編輯本段]制作
注意事項
華飛醬香餅醬料是關鍵，的華飛醬香餅一共由30余種不同的調料配制而成，在制作醬料的過程中分量，時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。
制作材料
醬類： 鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十余種調料配制 面的配方：特精粉,水,糖,絕密粉。 配料，不含任何添加劑。
詳細的配方和做法可咨詢重慶華飛食品技術推廣服務有限公司。
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