標題:快消品代理——土家臘肉介紹
張家界土家臘味:豬肉脆嫩、肉質緊湊,食之肥而不膩,瘦而不扎(塞牙);聞之則醇香四溢,滿口生津;眼觀之則肥質醇白欲滴,瘦質紅艷欲滴,色、香、味俱全,實乃也是土家人招待客人的一道菜。其選材和制作熏烤工藝獨特(將其懸掛于火坑上方的木質炕上,用松柏枝加核桃殼、花生殼、桔子皮等柴草料熏烤)。其工藝包括殺年豬、解肉、備香料、腌制、上炕、熏烤、下炕、蒙(蓋)淹、曬九道工藝。
每年宰殺的年豬肉,并以年初生、年尾殺的豬為上選。喂養年豬以以草料為主,在宰殺前兩個月才以紅薯、洋芋(土豆)、苞谷(玉米)等為飼料給年豬催肥。同時,飼料中不添加任何添加劑和催生素(這一點很重要),所以,宰殺的年豬豬肉脆嫩、肉質緊湊。
用他來招待客人,是不錯的選擇喲!……快消品代理、休閑小吃批發代理
☆土家臘味三大缺點:
1、香味擴散速度快,易醉倒路邊行人;
2、席間會一掃而光,不給主人面子,誤以為主人小家子氣;
3、各路英雄經不住“色”誘,引發筷子之戰。
張家界臘制品已有上千年加工歷史,是張家界人招待賓朋的絕好菜肴,其熏制方法,選料、貯存、香料配方等都十分講究,具有明顯的地方特色。“樅林”牌臘味四絕是由臘肉、瘦肉、臘魚、香腸、臘香干、肉丸子六種當地傳統名吃組合而成。……快消品代理、休閑小吃批發代理
我廠生產的“樅林”牌系列臘制品,在繼承(傳統工藝的基礎上)作了適當技術改進。產品無任何防腐原料,不添加化學色素等對健康有害的物質。其熏制方法用當地幾種食用果木樹和一些植物樹熏烤。原料選用張家界本地土豬,(用玉米、紅薯、米糠和無污染的當地青草料、山泉水喂養大)。和本地農家魚加工、腌制。……快消品代理、休閑小吃批發代理
香料配方:用幾種食用植物香樹皮、花果制作而成,不僅保留了原有的張家界臘味的特點,而且產品更加衛生,美觀、食之味美、香濃實屬臘肉之精品,是您饋贈親友之佳品。……快消品代理、休閑小吃批發代理