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嘉慶《澄海縣志》蕪湖市清真超級大月餅定做云：“八月十五日為中秋節，士庶家以月餅相饋。”光緒《潮陽縣志》載：“中秋，制團圓餅，號月餅，晚間玩月以為樂。” 銅陵市清真玫瑰鮮花餅OEM貼牌代工清道光十九年（1839），專售潮州餅食的“元利號”在上海開業。池州市清真企業慶典大月餅定做20世紀50年代和80年代，京劇名家梅蘭芳、梅葆玖父子曾先后為潮式月餅寫下“茶食泰斗”的題詞，成為飲食界的美談趣事。
潮汕月餅安慶市清真蛋黃酥月餅廠家直銷有綠豆沙朥餅、烏豆沙朥餅、水晶朥餅等品種，其特點是皮薄而脆，餡厚而清，香甜柔潤，涼喉爽口，風味獨特，口感有別于廣式、蘇式、京式等。六安市清真冰皮月餅廠家直銷外形偏圓，四周略呈腰鼓狀，餅皮呈微金黃色，合肥市清真五仁月餅OEM代工生產而底部及面部帶金紅色，皮酥層次分明，內餡細膩，有光澤而油潤。
潮汕月餅歷史悠久，工藝自成一派，風味獨特。界首市清真企業logo月餅定做其包酥工藝曾是盛唐時期宮廷餅食的工藝，安徽省清真蘇式酥皮月餅團購流傳至民間又分為大包酥和小包酥，前者以今蘇式月餅為代表，后者以今潮式月餅為代表，在工藝上更加復雜，更加精細。亳州市清真活動慶典大月餅定做另一方面，潮式月餅制作技藝吸取了中原移民、臺灣客家所帶來的民間餅食制作工藝，形成了包括潮式月餅在內的潮式餅食流派。
潮式月餅團購黃山市清真茶葉月餅OEM貼牌生產的制作工藝從餅皮的配制、餡料的制作、包餅的手藝到烘烤所有的生產環節總共有22道工序，其特色主要體現在三個方面：是餡料的制作，宣城市清真超大月餅代工生產包括去皮、熬制、磨漿、洗沙、沉淀、脫水、煮制和存放8道工序。寧國市清真大型活動月餅定做第二個特色是餅皮的制作，采用傳統的小起酥工藝，包括打皮、冷卻、分皮、和酥、包酥、開酥、卷酥、明光市清真企業定做月餅批發開皮、包餅、蓋章、翻餅等11道傳統工序，其中獨特的是和酥、包酥、開酥、卷酥這四道“酥心”的制作工藝。第三個特色是烘焙的工藝，雙面烘烤，有翻餅、排氣、刷油3道工序。桐城市清真果蔬月餅直播帶貨整個制作過程，都是以傳統手工操作，工序十分繁雜、考究、精細。
