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上海農產品檢驗員食品化驗員職業技能培訓-圣問技術職業資格技能培訓中心stspx
質量體系要素：
組成質量體系的基本單元是質量體系要素。一般分三個層次：
一層：總體性要素，包括管理職責、質量體系原則和質量成本；
第二層：基本過程要素，如：現場調研、布點設計、監測計劃、樣品采集、分析測試、數據處理、統計評價、報告反饋、意見處理；
第三層：基礎性要素，包括人員素質，質量文件記錄和統計技術。
一、上海農產品檢驗員培訓
1.能對糧油及制品中的油脂密度進行測量
2.能對糧油及制品中油脂折射率進行測定、
3.能對糧油及制品中的水分進行測定。
4.能對糧油及制品中的灰分進行測定。
5.能對糧油及制品中的碎米，黃粒米，不完善粒進行測定。
6.能對糧油及制品中的白度，黏度，雜質進行測定
7.能對糧油及制品中俄含砂量，磁性金屬物進行測定
8.能對糧油及制品中的面筋進行測定
9.能對糧油及制品中的礦物油進行測定
10.能對糧油及制品中的"感官""凈含量""標簽"進行測（判）定。
二、上海食品檢驗員培訓對象
食品生產企業，餐飲配送企業等技術人員和檢驗人員；單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位
三、上海食品安全檢測員培訓
（一）法定計量單位知識和常用量的法定計量單位。
（二）誤差和數據處理基本概念。
（三）實驗室用電常識。
（四）食品檢測基礎知識。
（五）化學基礎知識。
（六）微生物檢測基礎知識。
（七）實驗室安全防護知識。
（八）食品安全衛生基礎知識。
化驗員證書申報條件及收費報價：
1、具備下列條件之一的，可申請報考初級工（五級1800元/人）：（1）在同一職業（工種）連續工作二年以上或累計工作四年以上的；（2）經過初級工培訓結業。
2、具備下列條件之一的，可申請報考中級工（四級2000元/人）：（1）取得所申報職業（工種）的初級工等級證書滿三年；（2）取得所申報職業（工種）的初級工等級證書并經過中級工培訓結業；（3）高等院校、中等專業學校畢業并從事與所學專業相應的職業（工種）工作。
3、具備下列條件之一的，可申請報考工（2200元/人）：（1）取得所申報職業（工種）的中級工等級證書滿四年；（2）取得所申報職業（工種）的中級工等級證書并經過工培訓結業；（3）高等院校畢業并取得所申報職業（工種）的中級工等級證。
含授課費、資料費、材料費、實驗耗材費、試劑費、實驗指導費、鑒定考核費、培訓期間午餐費等，住宿統一安排，費用自理。
