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鮮椒火鍋底料的做法
1.豆芽洗干凈，控干水分備用。魚塊放進水里自然化凍。
2.炒鍋放少許油，加熱到6成，倒入豆芽翻炒1分鐘，豆芽盛出來備用
3.魚塊化凍好了后，切成小塊。切的時候刀稍稍斜著切，這樣切出來就是魚片了。拿出一個大碗放入芡粉，加入冷水攪好后，放入魚片。
4.炒鍋放一點點油，放入火鍋底料，炒出香味。加入冷水
5.等鍋里的水快要開的時候，放入魚片。自己用手從芡粉水里撈出魚片，放入鍋里。魚片全部放入后，用勺子親親的攪勻
6.等湯完全開了就能吃了，吃之前，在容器里放入之前炒的豆芽，然后放入魚片最后澆上紅湯。
成都灰先生餐飲管理有限公司，簡稱“灰先生”，是一家集餐飲火鍋底料供應，火鍋底料技術輸出，餐飲加盟，餐飲策劃為一體的綜合性互聯網餐飲公司， 旗下有賣火鍋的灰先生，灰先生火鍋，灰先生串串香和灰姑娘麻辣燙等互聯網新興餐飲。灰先生自成立以來，不斷革新底料口味以及底料技術，在新思想，新吃法，新玩樂 的驅動下，灰先生引領餐飲新潮流，在底料口味的基礎上，充分挖掘餐飲好玩、獵奇、交友新模式，灰先生餐飲在互聯網上掀起餐飲交友新潮流。
