在東北地區，人們用“棒打狍子瓢舀魚”，“三花五羅、十八子、七十二雜魚”形容野生動植物的豐富。寒冷氣候下的野生魚生長緩慢，肉質肥美鮮嫩， 今天我們說到的這種魚，就是“牛尾巴”魚，其外形黃辣丁，雖沒有長江刀魚有名氣，味道卻鮮美，被譽為是“河鮮”當下珍貴。    

       牛尾巴魚，學名烏蘇里擬鲿。曾用名烏蘇里鮠（鮠發圍音，鮠科現在同鲿科）。屬于無鱗淡水魚。隸屬于鯰形目，鲿科。俗稱牛尾巴、魚、馬鉤子,是分布在黑龍江流域水系的的中型經濟魚類，魚體無鱗光滑，呈淺黃色或淺灰色，背鰭有堅硬的刺，外貌像了黃辣丁。事實上，牛尾巴魚與黃辣丁是兩種不同的魚類。這種魚學名烏蘇里擬鲿，有名烏蘇里鮠，其頭部扁平嘴闊，鼻孔呈管狀嘴邊長有長須，形似鯰魚。烏蘇里擬鲿個體可長到1米多長，魚體越往后越細長，形似黃牛的尾巴，于是有了“牛尾巴”的俗稱。     

    烏蘇里鮠是肉食性魚類，喜歡潔凈水質，棲息在岸邊有峭壁或有石的水域，分布于烏蘇里江，黑龍江，嫩江，松花江，黃河等水域。烏蘇里鮠魚體修長，在水中游動時就跟一條小龍一樣，民間又叫它黃龍魚，是體型像龍魚的原生魚類。                  

    烏蘇里鮠脂肪含量高，肉質兼具黃辣丁的鮮嫩和鯰魚的膏腴，是的食材。不過，烏蘇里擬鲿對生長環境的水質要求很高，野生數量很，以黑龍江里的為珍貴，從黑龍江打上的烏蘇里擬鲿，半斤重的可以賣到19多元一斤，其它地方的烏蘇里擬鲿也就3多元一斤。親愛的朋友們，你家鄉有這種魚嗎？記住它的外貌，同時也請告訴家鄉人，遇見請盡量保護好，很珍貴。     

    牛尾巴是黑龍江和烏蘇里江的特產魚，模樣和嘎牙子魚長得相似，遍體無鱗，也有三根硬骨刺。體長，頭寬顯著大于頭高。身體略呈形，腹部較突出，多為灰黃色或者淺灰色，沒有斑紋，它外形的特點就是越往后越細，修長像個牛尾巴一樣，所以當地人給它起了一個形象的名字：牛尾巴。"

烏蘇里擬鲿分布于黑龍江、烏蘇里江、嫩江、松花江、珠江等水域，洪澤湖、太湖也有分布。烏蘇里擬鲿喜歡棲息在緩流中，人工養殖可以生活在靜水中。烏蘇里擬鲿從幼魚開始，即攝食浮游動物和底棲生物。成魚食物組成主要為蜉蝣類和毛翅類幼蟲，搖蚊幼蟲、蚊類等昆蟲、小魚。另外，烏蘇里擬鲿是生長較快的鲿科經濟魚類，一般個體重.5～2公斤，個體重5公斤以上，3年性成熟。

    牛尾巴魚長的很像鯰魚, 但身子細長像牛尾巴。這魚比鯰魚好吃多了。烏蘇里擬鲿體型大，可達1 m。該魚肉質細嫩，粗脂肪含量為23.74，味道鮮美，無股間刺，具有很高的經濟價值。是燒菜和作火鍋料的。因此當地人給予烏蘇里擬鲿“此魚只應天上有，人間能得幾回嘗”的評價。

    烏蘇里江是黑龍江南岸的一大支流，也是中國東北部俄羅斯邊境上的一條重要界河。烏蘇里江全長八百八十公里，流域面積十九萬平方公里，在中國黑龍江省境內6.15萬平方公里。烏蘇里江盛產大馬哈魚、鱘鰉魚等。烏蘇里江整個河道穿行在中國的完達山脈和俄羅斯的錫霍特山脈之間廣闊的縱谷。其上游由烏拉河與道比河匯合而成，在低平的虎林盆地東緣流動，向東北流至伯力一帶急轉向西南，注入黑龍江，烏蘇里江是中國的幾條未被污染的江河之一。在這里可以看到江西岸那丹哈達嶺森林和三江平原。

    公司主要經營魚類品種：大馬哈魚，鱘黃魚，大白魚，哲羅魚，法羅魚，同羅魚，胡羅魚，雅羅魚，鰲花魚，鳊花魚，鯽花魚，島子，七里浮子，牛尾，鯉拐子，草根，鯽瓜子，鰱子，嘎牙子，鲇魚球子，狗魚，柳根子，船丁子，斑鱒子，黃姑子，紅眼瞪子，山鯉子，沙姑鱸子，白漂子4多種烏蘇里江江魚，餐廳，飯店2余家本魚行以誠信為本，精誠，薄利多銷，攜手共贏的經營理念 ，真誠希望各地新老朋友，保持長期穩定的，共同進步共同發展，客戶至上 ，讓您省心省力，您的成功就是我們的成功！