2020年我中華大地經(jīng)歷了“”洗禮，隨著疫情的逐漸消散，人民的自我保護(hù)及保健意識(shí)一定會(huì)更上一個(gè)新的臺(tái)階。民以食為天，作為保健的關(guān)鍵一環(huán)食品安全將被提上一個(gè)新的高度。層面對(duì)人民菜籃子的關(guān)注也會(huì)更加謹(jǐn)慎。2020年又是我國無抗元年，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)作為一個(gè)依賴特定環(huán)境（水生）的行業(yè)，力求無抗身處行業(yè)的您必須知道這一些。

近年來隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用也越來越廣泛。抗生素的應(yīng)用有效地控制了許多水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病的發(fā)生，提高了水產(chǎn)養(yǎng)殖的水平，提高了水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量，增加了經(jīng)濟(jì)效益，但同時(shí)也給人類身體健康和生態(tài)環(huán)境帶來了許多不利影響。目前為保障人民身體健康和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，出臺(tái)了一系列嚴(yán)禁使用抗生素漁藥的政策措施，2020年無抗元年抗生素漁藥在水產(chǎn)上的應(yīng)用必將面臨新的挑戰(zhàn)。

作為水產(chǎn)養(yǎng)殖及消費(fèi)大國，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量我國世界。水產(chǎn)產(chǎn)品改善了國民的膳食結(jié)構(gòu)，增加足量蛋白質(zhì)，為國民的身體健康做出了巨大貢獻(xiàn)，但是隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖集約化程度的提高，養(yǎng)殖水生動(dòng)物的各種疾病發(fā)生與流行日趨嚴(yán)重。據(jù)全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站和中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，我國每年因?yàn)楦鞣N病害造成的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物直接經(jīng)濟(jì)損失在 500億元以上。迄今為止，對(duì)于水生養(yǎng)殖動(dòng)物的細(xì)菌性疾病，國內(nèi)外大多采用抗生素藥物進(jìn)行治療。我國是世界上抗生素使用多的，從 2015 年 6 月公布的一份中國抗生素使用量和排放量清單顯示：2013 年我國抗生素使用量達(dá) 162 000 t，其中52%為獸用，在 36 種常見抗生素中，人用 15.7%，獸用 84.3%。

在養(yǎng)殖過程中濫用抗生素所帶來的危害會(huì)通過食物鏈的方式傳給人類，集中表現(xiàn)有 3 個(gè)方面：一是細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)。長期低劑量使用，會(huì)培育出“超級(jí)細(xì)菌”，人類被感染后無藥可治；二是破壞人體腸胃內(nèi)的菌群平衡，損害人體健康；三是破壞生態(tài)平衡。部分抗生素進(jìn)入江河湖海及土壤中，不易降解或降解緩慢。2013 年，世衛(wèi)組織和美國官員宣布抗生素時(shí)代終結(jié)，因?yàn)樵谶^去30 多年里，人們?cè)僖矝]有發(fā)現(xiàn)過任何一種新類型抗生素。尤其是我們水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，抗生素直接加入飼料甚至直接投入水中，其危害程度不言而喻。