牛奶巴氏殺菌不銹鋼灌裝設備 酸奶發酵生產流水線是專門用來生產巴氏牛奶的設備,因為現在巴氏奶的市場前景很廣闊,而且巴氏奶所存的營養比常溫奶多得多。巴氏奶是通過巴氏殺菌罐升溫到85℃來進行殺菌,殺菌時間長,但是奶中的有益菌和大部分營養得以保存。但是因為有有益菌的存在,巴氏奶必須在低溫情況下儲藏,因為在低溫環境下細菌的繁殖速度是慢的,而且巴氏奶保質期短,所以巴氏奶一般就通過袋式灌裝機用無菌透明塑料包裝袋包裝,可以節約成本;在牛奶生產線中巴氏殺菌罐后面加一個發酵罐,就可以生產巴氏酸奶了。
牛奶巴氏殺菌不銹鋼灌裝設備 酸奶發酵生產流水線加工過程奶需要先從冷存罐打入雙聯過濾器,雙聯過濾器過濾掉牛奶中的一些雜質,然后進入預熱罐加熱,預熱罐升溫到40度左右,牛奶進入均質機,均質機在乳品均質中的工作原理主要是:粉碎牛奶中的脂肪球,使牛奶內部結構重新組合,從而結構更穩定,口感更細膩,顏色更好看更潔白。牛奶再進入巴氏殺菌機進行殺菌,巴氏殺菌機的殺菌溫度在85度左右,然后牛奶進入預冷罐降溫到40度左右,之后可以選擇做酸奶就進入發酵罐,做牛奶就進入制冷罐。整套流水線有儲存罐、雙聯過濾器、預熱罐、均質機、巴氏殺菌機、預冷罐、發酵罐、制冷罐和灌裝機等。