很多時(shí)候，城市里面流動(dòng)攤販的經(jīng)營(yíng)者，都是些無(wú)固定工作和收入來(lái)源的人，包括一些下崗工人、待業(yè)對(duì)象、流動(dòng)人口等。

這兩天省人社廳、住建廳、三部門(mén)日前聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于對(duì)返城復(fù)工務(wù)工人員提供便利化服務(wù)保障的通知》，明確提出：在疫情期間，城市管理執(zhí)法部門(mén)要堅(jiān)持柔性執(zhí)法，在不影響行人的情況下，允許在居民居住集中區(qū)開(kāi)辟臨時(shí)攤點(diǎn)攤區(qū)，允許流動(dòng)商販在一定時(shí)間和區(qū)域經(jīng)營(yíng)。此次對(duì)流動(dòng)攤販經(jīng)營(yíng)“開(kāi)了一道口子”，是著眼于疫后社會(huì)活力恢復(fù)與經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的因時(shí)而變式舉措，也是為返城務(wù)工人員提供便利化服務(wù)前提下對(duì)特殊經(jīng)營(yíng)行為的特別許可。疫情期間，在不影響行人的情況下，允許流動(dòng)商販在一定時(shí)間到居民居住集中區(qū)開(kāi)辟臨時(shí)攤點(diǎn)攤區(qū)經(jīng)營(yíng)，這對(duì)流動(dòng)攤販經(jīng)營(yíng)對(duì)象而言無(wú)疑是利好，對(duì)提高居民生活便利程度、擴(kuò)大就業(yè)、拉動(dòng)生活消費(fèi)而言也大有裨益。很多時(shí)候，城市里面流動(dòng)攤販的經(jīng)營(yíng)者，都是些無(wú)固定工作和收入來(lái)源的人，包括一些下崗工人、待業(yè)對(duì)象、流動(dòng)人口等。對(duì)于這些弱勢(shì)群體而言，流動(dòng)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)不啻為一種自力更生和靈活就業(yè)的選擇，同時(shí)也為城市居民提供了更加便捷的生活。鑒于此，與其簡(jiǎn)單一概叫停、一棍子打死，給予空間、因勢(shì)利導(dǎo)是更優(yōu)的做法。而“流動(dòng)攤販可經(jīng)營(yíng)”，實(shí)際上也是城市管理者在治理上的更加人性化，在管理和服務(wù)上的主動(dòng)延伸。借由此舉，我們可以嗅到那種民生本位的政策善意，以及疫情特殊時(shí)期從擴(kuò)大就業(yè)、助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)、刺激消費(fèi)等層面上的積極作為。而如果能再向前一步，讓“流動(dòng)攤販可經(jīng)營(yíng)”不只是特殊時(shí)期的“特事特辦”，而成為日后常態(tài)，那釋放的善意會(huì)更為可期。事實(shí)上，如果能建立健全城市流動(dòng)攤販經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理機(jī)制，對(duì)經(jīng)營(yíng)行為實(shí)行嚴(yán)格的報(bào)備審核，對(duì)符合條件的予以設(shè)置前置要求的特殊許可，在居民聚集區(qū)和條件允許的場(chǎng)所，科學(xué)設(shè)置不影響城市交通和公共場(chǎng)所管理的經(jīng)營(yíng)區(qū)域，并依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)，流動(dòng)攤販也可以成為合格的經(jīng)營(yíng)對(duì)象和城市零售消費(fèi)市場(chǎng)的科學(xué)補(bǔ)充。培訓(xùn)內(nèi)容：無(wú)論，“允許臨時(shí)占道經(jīng)營(yíng)”和“流動(dòng)攤販可經(jīng)營(yíng)”都頗具善意，也體現(xiàn)了政策應(yīng)有的人性化溫度羊肉粉教學(xué)大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)內(nèi)容：

1、所需香料認(rèn)識(shí)

2、香料進(jìn)一步處理

3、認(rèn)識(shí)熬湯所需材料

4、熬湯材料的清洗

5、羊肉湯的熬制

6、羊肉的制作

7、辣椒的制作

8、泡菜制作

9、米粉煮制

10、裝碗方法

11、成本預(yù)算、人員配備、菜單設(shè)計(jì)

12、店鋪經(jīng)驗(yàn)管理、選址裝修、設(shè)備采購(gòu)等