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盒飯微波加熱設備采用微波解凍的產品具有凍品回溫溫度梯度小，溫度均勻性好且時間短，防止自然解凍時微生物的大量繁殖污染凍品。微波凍肉解凍設備的終解凍溫度般選擇在-2─-4 C為宜，此時凍品無滴水，也能用刀切割加工。能解凍的凍品尺寸厚度要求控制在5CM以內為好，太厚的產品解凍時溫差會較大，解凍質量稍差。
正確的使用方法：將冷庫中的盒飯取出直接置入隧道微波工作臺上，盒飯擺放數量根據輸送帶大小而定，進入加熱區后開啟微波加熱即可，從進餐口到出餐口2-4分鐘即可加熱，加熱溫度根據自己實際情況而定。
特點:
1、可以在2分鐘內對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度終會達到60攝氏度以上。
2、采用微波殺菌的方式，一方面可以比其它設備殺菌節約一半的時間，節省40%的電，另一方面更是可以在食物營養的基礎上保留色、香、味。
3、如果盒飯的溫度沒有達到60攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發出警報。
4、熱鏈保鮮鏈接（保存過程盒飯不會起變化）；
5、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求 )
盒飯微波加熱設備產品來源：http://www.jnyuehongwb.com/ParentList-163406.html
http://www.foodjx.com/st77273/list_163406.html
