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雞蛋灌餅源于河南信陽，深受大眾喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙而成。餅皮酥脆蛋鮮香，有蛋有面有青菜有營養又方便，深受人們的喜愛，做早餐、休閑小吃都適合，在短時間內流行全國。
雞蛋灌餅設備簡單，投資額5千—1萬，店鋪面積5㎡即可開店，可分布在大街小巷，學校周圍、小區門口或者車站附近等學生、上班族必經之路。雞蛋灌餅制作簡單，一個雞蛋灌餅的成本在1.5元以內，售價可達到4-6元，一天售出150-200個，日利潤達600元以上，月收入在18000元左右 ，投資門檻低，創業更容易。
大理創飛開設雞蛋灌餅一系列技術培訓，包含原味雞蛋灌餅、鹵味灌餅、甜醬、甜辣醬、面粉配制、餅的制作技巧等，課程更系統，學成即可創業。
全流程講解，學員實操練習
、雞蛋灌餅面的和制方法
2、雞蛋灌餅的餅的成型方法
3、雞蛋灌餅的烙制方法
3、雞蛋灌餅的蛋液倒制成型方法
不同口味餅醬油的調料配比和口味變換
大理創飛還有創業幫扶服務，助你開店無憂
1、店面的選址
2、店面裝修與設計
3、店內設備的準備與應用
4、菜單的定價參考
5、開業的促銷活動和后期營銷技巧
6、原材料的選擇，采購，成本，預算等
大理創飛特色美食短期培訓，
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