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泰安市土層深厚，土質疏松，保水保肥能力強，春季干燥多風，夏季炎熱多雨，秋季晴和氣爽，冬季寒冷少雪，水源豐富，適合板栗生長。泰山板栗果實均勻整齊，堅果棕褐色，明亮，肉質細膩，糯性好，甘甜芳香，口感佳，不僅含有豐富的營養成分，還具有較好的保健價植，長期食用可達到養胃、健脾、補腎益氣、養顏等保健功效。
泰安板栗，又名明栗，是山東板栗中的優良品種，泰安三大特產之一。板栗果實表皮光亮，呈黑褐色或紅褐色，子粒均勻，比重大、水分低、礦物質含量多，富含熱能、蛋白質、脂肪、微量元素、糖份、纖維素等，其品質為我國乃至全世界各地食用栗之冠，且風味雋美，香甜可口，深得各國消費者稱贊。
明清兩代，被定為“貢品”，有“泰山甘栗”之稱。泰安板栗，果實大而均勻，殼薄，內衣皮易剝，色澤光亮，肉質細，水分少，糯性大，香甜可口，營養豐富，是上等的營養健身補品，生食、煮食、炒食均可。“泰山糖炒栗子”為傳統名產，還可加工成栗子糕、栗子餅等多種食品。
