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煙熏爐使用方法：
1.具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風等功能。
2.電腦全自動控制，大屏幕人機界面，在控制屏上同時顯示各種參數，以便監控運行狀態；可實現遠程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可存儲100個工藝配方。
3.發煙系統為外置式木粒、木屑發煙系統，不僅使產品產生果木香氣，而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色。分式糖爐發煙系統，可熏制傳統的中式產品，產生特有的熏制味道，且顏色 可以控制，深可成為棗紅色。兩種發煙系統同時使用能產生獨特煙熏香氣和顏色。門上木粒發煙系統，采用世界先進的內循環發煙工藝，低氧狀態發煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設備占地面積。
4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa;煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，寧夏紅腸煙熏爐，如煙熏爐壓力過高則產品快速升溫，極有可能產生降低產品品質;煙熏爐蒸汽壓力的調整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制;
5、產品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應，紅腸煙熏爐廠家，一般是插入產品內部;煙熏爐爐內溫度由圓頭的溫度探頭感應，放在煙熏爐爐體內部自然
