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貨號
06
成活率
98%
類型
活蝦
體長
8-10cm
揮發性鹽基氮
10mg/kg
品牌
淮安天馬水產
包裝方式
散裝
規格
16～20只/kg
食品工藝
鮮活水產
用途
食用
品種
龍蝦
儲藏方法
常溫
凈重(規格）
30g
生長方式
人工養殖
生長環境
淡水
否
原產地
江蘇
龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在2040厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯。重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣 有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產品。，著名的還有高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦等。
營養價值
水產品的營養素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的1620左右，脂肪含量不到0.2。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合。
