香椿苗：

屬 蔬菜，不但香味濃郁、營養可口，還有很高的營養價值和藥膳價值；具有開胃、調節人體內分泌等功能，是 特色芽菜，生產效率更高，且可以使香椿芽苗菜生產普及化，不受季節局限，做的全年生產，全年上市，頗受生產者和消費者歡迎。

1、浸種催芽

浸種催芽：剔除發酶、破損及干癟的種子（香椿種子要裝入袋內輕輕揉搓，扇去種子的膜質翅。）。用23倍的清水浸種12小時左右（冬春季用3560的溫水浸2024小時）。種子泡脹后，清洗干凈，瀝干水，即可播種。（香椿種子放在干凈的籃里催芽2－3天，期間每天清洗1次，翻動3次，直至發芽）。

2、播種

播種：在育苗盤中墊上一層新聞紙，將浸泡好的種子播在盤內。同時，剔除酶爛破皮的種子，種子分布均勻，不留白，不重迭。（蘿卜種子需留白，種稀一些）

3、迭盤催芽

將育苗盤摞起迭盤催芽（或蓋濕布），上下各墊一個保溫盤。期間每天倒盤一次，噴水一次，噴水打濕種子和紙即可，待苗高1－2厘米時即可上架。前期放到陽臺溫室的下層見弱光，后期逐步上移見強光。

4、溫度

適合在20左右。濕度：空氣相對濕度保持在70％80％。

5、采收

當芽苗高10厘米左右時，即可采收。

1、芽苗菜介紹

芽苗菜為植物種子發育成幼苗充當蔬菜之總稱，因含有豐富的維生素群、氨基酸及礦物質，并含有高量之活化酵素，對人體健康非常有助益。培育芽苗菜，絕不施用農藥及化學肥料，更不添加生長控制藥劑，是真正健康的蔬菜。

近年來，以豌豆苗為代表的芽苗菜以其品質鮮嫩，口感清爽風靡蔬菜市場，但人們也許并未發現，自己在家也能栽種芽苗菜，自栽的芽苗菜是綠色食品，既保持新鮮，又不流失芽苗菜的營養成份.芽苗菜具有保健治病，藥食兩用的功效，大多數芽苗菜具有健脾和胃的作用，其富含的纖維素又能抑制或消除消化系統的潰瘍和病變。多食芽苗菜不僅能吸取大量維生素，如維生素A、B、C、D等，還容易吸收有效常量元素鈣，微量元素鋅、鐵等，芽苗菜有很多功能和，如豆苗具有補益氣血、健脾和胃、清熱解毒、化濕利尿的功效，能治療消化不良、高血壓、血管硬化、糖尿病及肥胖癥等。

2、營養價值表

3、綠色健康低碳進家庭（家庭氧吧）

自動動手種菜自己吃，添加生活樂趣，通過多食綠色有機食品達到提高身體健康的目的，通過家庭種植綠色蔬菜達到美化居住環境的目的，降低家中二氧化碳增加氧氣量，提高環境質量。

由于是自己種植，單價成本十分低廉，可節約大量生活開支，可有效降低居民對傳統菜品的需求量，從而降低受物價影響產生的生活問題，更能減少開私家車買菜的費用及時間（人的身體達到了健康，又節省了開支，節約了能源）。

4、健康蔬食，營養生活

我們用心呵護自己，要做到讓自己和家人消費的安心、放心。

（1）吃到自然：不施打農藥，不使用化肥、不使用生長激素。

（2）吃出營養：提供芽苗菜的高營養成分及養生相關的參考資料

（3）吃得味美：介紹味美相關的芽苗菜食譜

家庭種植芽苗菜，遠離農殘危害，需要你、我、他大家的參與。朋友們，讓您的家人和孩子，吃上無藥殘、無農殘、無化肥，你親自種植的無公害芽苗蔬菜，既可保健養生，給家人帶去一份健康的關愛，又能增加愛好，美化居室，投入其中，其樂融融。

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