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長沙農貿生鮮市場設計，長沙生鮮超市設計蔬菜和水果攤位設計須知:
1、蔬菜攤位：蔬菜商品一般品種較多，一個蔬菜經營戶就有十余種甚至幾十種蔬菜需要展示和售賣，且不同種類的蔬菜的個體形態也不同，有長條形的山藥、豆角、茼蒿，小顆粒型的豌豆、蠶豆，大體積型的南瓜、冬瓜。
如此多種類的蔬菜，需要各自對應的合適容器來擺放，一般采用大小各異的塑料筐。并且在位置擺放的時候也很有講究，例如為避免長條形蔬菜的尾部擋住其它菜品展示，通常將長條形菜放置在臺面靠外一側。
為了將蔬菜井然有序地展示，且綜合以上諸多因素，在長沙農貿生鮮市場設計時蔬菜攤位的臺面通常會采用階梯式或斜坡式做法。在我們數以百計的長沙生鮮超市設計經驗中，發現到底采用兩級階梯還是三級、四級階梯存在著不確定性——有的商家菜品種類不多，需要兩級階梯展示；有的商家則菜品種類特別多需要三、四級階梯才能足以展示。所以現在我們更傾向于設計斜坡式臺面，商戶入住后再根據其自身需求，在臺面額外設置成品不銹鋼階梯用以展示，這樣才不會顧此失彼。
眾所周知，蔬菜需要加濕保鮮，才能延長保質期，在加濕過程中不免產生污水；并且在整理菜葉時還會產生零碎垃圾；綜上，在長沙農貿生鮮市場設計時蔬菜攤，就一定要注重排水排污。首先在攤位臺面圍邊的外延口設置鋼化玻璃，用于隔離蔬菜展示區與通道，除了隔絕污水外，還能一定程度上防止蔬菜超攤擺放。將污水集中在臺面的外側后，設計排水地漏用于把臺面的積水排到地下的暗溝或集水井中。這樣一整套的蔬菜攤位陳列展示、排水系統就基本上滿足要求了。
2、水果攤位：在長沙農貿生鮮市場設計中，通常會把水果攤位設置在靠近主入口門廳的位置，讓顧客對菜場的第一印象鎖定在琳瑯滿目、五彩繽紛的鮮艷水果，不僅可以讓市場入口附近的環境整潔，還能提高顧客的購買欲。
水果的經營種類有很大的地方、季節差異，例如南部地區靠近熱帶，會銷售榴蓮等熱帶水果，而西瓜在夏天則比較暢銷。要掌握長沙生鮮超市設計水果攤位設計的具體做法，首先要研究該市場到底經營哪些水果。
個體較大的水果，其展示高度應該盡量偏低，不至于阻擋顧客挑選其它小體積水果時的視線，所以水果展示要做到高低錯落有秩。階梯式的臺面很適合水果攤位，但此階梯又不同于蔬菜攤位臺面的階梯，蔬菜的階梯高差一般在25-50mm左右，而水果攤位則要求階梯高差為100-200mm，才能體現出高低錯落，便于水果商品展示。
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