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產品推薦
品牌
錦川
原料與配料
飲用水，黃酒，香辛料（八角，桂皮，花椒）
保質期
2（年）
原產地
廣東
儲藏方法
存放于陰涼干燥處
建議零售價
5.50
凈重（規(guī)格）
420（ml）
生產廠家
東莞市萬江區(qū)新谷涌合豐工業(yè)區(qū)中雄路3號
生產日期
2016/7/15
生產許可證編號
QS4419 0307 0803
商品條形碼
6930624300016
否
料酒的成分主要有
酒精
、糖分、糊精、有機酸類、
氨基酸
、酯類、醛類及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。[1]
料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。[2]
