多頭夾層炒鍋采用燃氣（液化氣、天然氣，人工煤氣）為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內物料，攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉速范圍內任意調節，達到食品加工工藝要求。
主要應用范圍
應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬等食品化工行業。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯機關部門、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
多頭攪拌炒鍋特點
1、材質：全不銹鋼結構，整體封閉無死角；鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型．
2、燃燒器：獨特的節能燃燒器燃燒充分、熱效率高；
3、耐熱保溫裝置：內裝耐熱保溫裝置，使用更節能，熱效率可達 70 ％以上；
4、鍋體可傾，鍋體采用渦輪桿裝置90度旋轉，方便可傾，便于食品投入取出，清洗十分方便；
5、可任意調節攪拌速度：可提升全不銹鋼行星旋轉機械手炒制、加無極調速動力傳送系統，使物料炒制更均勻、刮鍋底無死角；
6、連續作業：加工量大，可以連續作業，節省人力和降低勞動強度；
7、機械手攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破環食材，又不會將菜炒焦。
