食用價值
查干湖魚富含人體所需的蛋白質、氨基酸、高不飽和脂肪酸和多種微量元素 ,味道鮮美,營養豐富,經常食用,可以起到健腦、保健作用,可以預防高血壓、心腦血管等疾病,能延年益壽,是當今消費者的綠色、有機食品,又是饋贈親朋好友的禮品,深受廣大消費者的喜愛。
天然有機認證食品
查干湖魚生長在生態環境中,是綠色食品。
查干湖胖頭魚繼2001年獲得中國綠色食品發展中心綠色食品A級產品認證后,
2002年又獲得了綠色食品AA級產品認證,
2003年4月,查干湖漁場被中國綠色食品發展中心批準為 AA 級綠色食品生產基地,
2003年7月,查干湖魚又獲得了中綠華夏有機食品認證中心