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一部圣水湖畔讓大家了解了查干湖，一部舌尖上的中國讓大家了解了查干湖冬捕，查干湖冬捕有著悠久的歷史，這種漁獵文化源于史前，盛于遼金，古老傳統(tǒng)的漁獵方法更被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而且也被譽(yù)為后的漁獵部落。查干湖胖頭魚，吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣內(nèi)的查干湖一帶特產(chǎn)魚類。由于特殊的氣候條件和生長環(huán)境，其品質(zhì)優(yōu)異。
查干湖胖頭魚味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，個大體肥，肥而不膩。胖頭魚的肉體中特別.是魚頭中含有豐富的DNA高不飽和脂肪酸。常食胖頭魚（特別是魚頭），可健腦益智，增強(qiáng)記憶力。孕婦常食胖頭魚可促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育；老年人常食胖頭魚可降低血脂、減少
癡呆病狀的發(fā)生。查干湖的胖頭魚是在的狀態(tài)下生長，不投任何餌料，不施化肥料和農(nóng)藥。
