果酒出現二次沉淀和外觀指標較差的原因主要是水果在發酵過程中帶入了很多固性蛋白、植物膠體、淀粉、植物纖維、細菌、酵母等雜質。這些雜質以半溶解或大分子形式存在,傳統過濾方式不能徹底截留雜質,所以光澤度不好,口感不佳。另外雖然短時間內看不見沉淀,冷凍或放置一段時間后由于電荷的作用,這些雜質會再次聚合,形成二次沉淀。
我公司技術人員依據果酒的自身特點,結合多年實踐的過濾分離經驗,并通過實驗中心從小試到中試的精心實驗認證,以及合理優化的生產設備,都取得很好效果。該技術主要利用膜分離原理,將雜質徹底截留,并通過特殊設計的運行工藝使雜質不易堵塞在膜表層,而有效成分隨酒體透過膜表層,實現分離澄清效果,同時還解決了過濾堵塞問題。
經過該膜過濾設備處理后的果酒酒體澄清透亮,口感醇和,風味保留完全,各項指標符合食品衛生要求,即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好,而且保存兩年以上不再返渾和沉淀。
詳細參數:
截留孔徑:0.2um 流量:20-30L/小時
電機功率:90W 進出口:內徑8mm硅膠管2米
外殼與泵的材質:不銹鋼304 濾材:PP
應液體PH值:1-14 耐清洗劑種類:酒精、堿、酸、氧化劑等
操作說明:
原液槽中未過濾的液體通過泵吸入過濾器后,分成兩路,一路為未過濾濃縮液體通過回流口返回到原液槽中,在回流口加一閥門進行調節,產生一定的過濾壓力,澄清液體通過膜表面的微孔,匯集到清液出口后輸送到清液槽中,液體中大于0.2um的顆粒,膠體等通過回流口返回到原液槽中進行不斷的濃縮,直至原液槽中的液體過濾完畢,濃縮液全部進入到設備管路容積中。若不需要回流,可將回流口閥門關死,設備就只有進原液和出清液兩個口,溶液中的顆粒物通過過濾堆積到膜表面,過濾結束后只需將濾膜拆出采用相應的清洗劑洗去表面堆積物,就能有效回復膜的通量,濾膜再生完畢,可以重復進行下一次的過濾操作。
價格及耗材:
設備價格:1300元(不含稅不含運費) 另配備用濾膜一根
耗材:濾膜價格100元/根,可重復清洗再生利用一年以上
發貨說明:
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