中文名稱:D-甘露糖
英文名稱:D-Mannose
CAS號(hào):3458-28-4
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
性狀:甘露糖為白色晶體或結(jié)晶粉末,味甜帶苦。
簡介:一種單糖。為多種多糖的組成成分。以游離狀態(tài)存在于某些植物果皮中,如柑橘皮中,桃、蘋果等水果中有少量游離的甘露糖,象牙棕櫚子、酵母、紅藻、血清球蛋白、卵類粘蛋白和結(jié)核桿菌中含有D-甘露糖的聚糖。D-甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖(象牙棕櫚子、酵母甘露聚糖等)水解制備。也可由D-甘露醇(海帶制碘工業(yè)的副產(chǎn)品)在亞鐵離子存在下,用過氧化氫氧化合成。也可由D-葡萄糖,或由D-阿拉伯糖增長碳鏈等方法制備。