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加工定制
是
種類
電餅檔
品牌
其他
型號
DS280
電壓
380（V）
功率
8（Kw）
產(chǎn)品用途
蛋糕房設(shè)備
外形尺寸
1400*1200*700（mm）
烤盤尺寸
600（mm）
凈重
1500（Kg）
包裝
木箱
適用范圍
西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,休閑速食設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備
營銷
新品
售后服務(wù)
終身
規(guī)格
翻轉(zhuǎn)電餅檔
產(chǎn)品詳情
技術(shù)參數(shù)
型號 ds-11
總功率 7.5KW
產(chǎn)品尺寸 直徑：60mm---110mm
烘烤高度 20mm---25mm
生產(chǎn)效率 180----504個/小時*臺
機(jī)器重量 120KG
盤子尺寸：400*600
特征描述
自動翻轉(zhuǎn)電餅檔，是我公司根據(jù)電餅鐺烤餅原理，升級改造設(shè)計生產(chǎn)出來的一種專門用于酥餅烤制的設(shè)備。自動翻餅，一次性出鍋，省時省力。采用碳纖維加熱管加熱，加熱穩(wěn)定均勻，特殊防漏油處理，經(jīng)久耐用。配合我公司其他設(shè)備，諸如主機(jī)、排盤機(jī)等，可組合成一條完整的酥餅生產(chǎn)線。
機(jī)器名稱 自動翻轉(zhuǎn)電餅檔
圖紙
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使用說明
熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐操作
打開轉(zhuǎn)爐總電源將溫度開關(guān)扭轉(zhuǎn)到所需要溫度預(yù)熱，當(dāng)溫度到達(dá)時，把轉(zhuǎn)爐爐門打開，將食物臺車推進(jìn)，關(guān)上爐門設(shè)定烘烤時間。
一般烘烤：
烘烤時必須了解轉(zhuǎn)爐的特性，溫度表上顯示的溫度為面火烘烤時間為底火，即進(jìn)爐溫度越高，上火越重，烘烤時間越長，底火越重，在烘烤時根據(jù)烘烤產(chǎn)品的不同來調(diào)整產(chǎn)品進(jìn)入轉(zhuǎn)爐的溫度。
烘烤時間和烘烤溫度是烘烤產(chǎn)品色澤的要素，所以要注意進(jìn)爐溫度調(diào)節(jié)，溫度越高，烘烤時間越短，如面火剛好，底火不足，只需把烘烤時間拉長即可，如面火色澤太深，底火色澤剛好，這樣需降低進(jìn)爐溫度，烘烤時間不變，按此烘烤原理調(diào)整，即可隨心所欲烤出所需的產(chǎn)品色澤。
包裝清單
用途/應(yīng)用領(lǐng)域
廣泛適用于食品廠、面包房、機(jī)關(guān)、單位、部隊(duì)的食堂，也適用于個體的食品加工廠，蛋糕房、西餅屋的食品烘焙，老婆餅，酥餅，北京燒餅等。
產(chǎn)品圖片
品牌介紹
