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產品推薦
加工定制
是
種類
其他
品牌
SGET/上海錦立
型號
VCH-100
制溫范圍
0-30（℃）
容量
100公斤每周期0.5（立方米）
日耗電量
4-8kw（度/天）
功率
4-8kw（kw）
外形尺寸
1000*2000*1800mm（mm）
適用范圍
西餐店設備,蛋糕房設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,面包房設備,肉制品加工廠設備,其他
營銷
新品
規格
一體式,分體式,雙門貫通式,雙槽式
真空泵
德國普旭
周期處理時間
10-30分鐘
周期處理量
100kg
概述：
熟食品（包括畜肉制品、禽肉制品、豆制品、盒飯、菜肴、烘焙食品等）生產必須經過冷卻工藝。而冷卻速度和質量與產品品質和保質期有極大關系。
熟食品真空冷卻技術完全不同于傳統冷卻方式。它能使食品在全封閉的不銹鋼箱體內實現無菌化冷卻，既避免了“二次污染”，又可以極快的冷卻速度渡過食物細菌在25~50℃之間的快速繁殖帶，并且可以實現食品中心和表面同時冷卻至預期溫度，大程度地了冷卻的快速性和均勻性，大大提高了食品的品質和安全性，延長了保質期。當前，該設備已成為熟食品生產中的關鍵設備。
產品特點：
1.系統更：常溫機采用特有的低溫復合真空系統和無水捕水器結構設計，克服了一般真空泵怕水汽和傳統捕水器易泄露、維修難的致命弱點。
2.低溫機采用的相變蓄能技術，解決了大量高溫水汽“閃發”對制冷和真空系統的損害。
3.生產能力彈性大：低溫復合真空系統突破了傳統捕水器對設備生產能力的限制，承受單批生產量變化的能力大大加強
專有防飛濺技術：
4.特有VPC系統，有效解決真空冷卻湯汁“飛濺”問題。
操作方便，安全：設備使用分級操作設計和密碼保護：
5.工人一鍵式操作 ON/OFF, 技術人員僅限工藝參數設置，工程師設備調試、維護及故障診斷
遠程控制：
可借助網絡實現遠程控制，遠程診斷
個性化解決方案：
6.設備多種型號和多種款式（分體式、一體式、正開門、側開門、雙開門等），滿足客戶個性化需求
