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我們的碳烤爐設備是立式烤爐設備，烤爐設備規格 ：高2.2米左右 長 1.2米左右 寬 1.2米左右 重1500多斤。采用的是三層密封保溫工藝，爐子可在短時升溫，爐內部溫度在400到500攝氏度之間，爐外幾乎感覺不到熱溫，這是碳烤爐的優勢,一般的電烤爐，氣烤爐根本溫度達不到里面的溫度高不會超過300攝氏度，烤豬不是被烤熟的而是被悶熟的。因為烤豬的最適宜的烤制溫度是在400多度。我們烤制一頭豬所用的時間僅為45分鐘，而氣烤爐或者電烤爐烤制的時間能達到3小時，耗能高。
選擇餐飲項目的方法 一：只看外觀不看內在，終究只會是曇花一現，你做的產品再好看，不好吃，顧客最多買兩次就不會再買你的了，第一次看著新鮮買點嘗嘗，口味不好，或許下次路過看你 的產品外觀很好看再相信你一次，第二次味道再讓顧客接受不了或者顧客沒嘗到很美味的口感，那他就不會再買了，那你選擇的這個項目在市場上存貨不會超過三個月。 二：南水北調！所謂南水北調并非南水北調！中國人的口味大致分為南方口味，北方口味跟西北口味，南方口味跟北方口味可以說是截然不同的，做餐飲的都知道，同一個飯店，南北菜是不相容的，南方人口味輕，偏甜口，而我們北方大漢口味重，大部分都是大口吃肉大口喝酒的性格，不會經常吃甜口，口味淡，甜在北方人眼里就是酒后或飯后的壓胃菜品，不會以他為主菜。
中國北方脆皮烤豬，純正北方咸香口味（有孜然味·椒麻味·蒜香味·黑椒味·麻辣味·香辣味等可調），做長久的生意就選擇鼎一脆皮烤豬，五年老公司，三年當地實體直營店，完善的售后服務團隊， 鼎一脆皮烤全豬口味好！嘗過才知道！ 鼎一脆皮烤全豬以口味立足于全國市場！我們始終相信，做餐飲，口味好才是硬道理，我們一直致力于產品的味道研發，把味道做好，讓每位給予信任的合作商都能把生意做的順風順水！ 如果您嘗過我們的味道！相信我們也會合作成功！因為我們相信我們的口味能打動您的味蕾期待與您的合作！
