夾層鍋適用于蒸煮食物,熬制糖稀糖漿,炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等,常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
1、內膽為:4mm,外膽為:3mm,材質為304不銹鋼材質。
2、采用電熱管加熱,經導熱油傳熱給鍋體,熱效率高。
3、保溫層是采用硅酸鋁保溫,保溫效果好,不燙手。
4、溫控儀采用全數字顯示,操作方便控制準確,全程自動控制。
5、采用漏電保護開關,操作安全。
6、獨立的配電箱裝置。