榮優20型切菜機適用于各種莖葉類軟菜,如芹菜、韭菜、菠菜、大蔥等切段以及細長類硬菜如黃瓜、胡蘿卜等切片。是面食加工業,餐飲業制作菜餡,切制蔬菜的理想設備。
該機采用旋轉的刀盤切削,三把刀旋轉切削,一分鐘切4000下將各種蔬菜切成段或者片 具有切面質量好、切制品厚薄及長度均勻、可將各種蔬菜切成絲、段、片切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點。該機切菜效率高,操作方便,能耗低、衛生、安全、 是蔬菜加工行業的理想設備。
主要結構:
本機主要有機架、壓菜部分,輸菜部分,切菜部分,傳動部分,數字控制電路部分等結構組成,本機輸菜支架、壓菜部分,殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作,且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡素材料制成,一長期工作不銹,不蝕,無毒。無害等特性,符合食品加工機械衛生標準要求
工作原理:
本機工作時,是將待切蔬菜置于輸菜帶上,將蔬菜輸送至入料口,高速運轉的切刀將其切成斷狀或片狀
傳動原理:
本機傳動系統采用了皮帶傳動,齒輪傳動,鏈輪傳動等多種形式,通過調整數字控制面板上的數字,來改變傳動系統的轉速,從而實現蔬菜長度的調整,切制出滿意長度尺寸的蔬菜根莖。蔬菜切段機采用加厚不銹鋼無磁板材,輸菜支架、壓菜部分、殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作,且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡塑材料制成,以長期工作不銹、不蝕、無毒、無害等特性,符合食品加工機械衛生標準要求。因切刀不在輸送帶上切,減少了輸送帶對蔬菜的污染,不管是機器還是切制的蔬菜,均符合大型加工廠的衛生標準。