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多功能炒貨機(jī)又叫炒栗機(jī)、炒板栗機(jī)、炒瓜子機(jī)等。我廠生產(chǎn)的多功能炒貨機(jī)有用煤氣加熱、用煤加熱和用電加熱的。適合加工各種干果和堅果類，如：板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻和藥材等。適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、街道小吃等人口密集區(qū)等處定點經(jīng)營。是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手。
滾筒式炒鍋的組成
產(chǎn)品特點：
1、采用全銅線電機(jī)，每月省電200元，噪聲小，使用壽命長。
3、本機(jī)采用獨特的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。同時結(jié)構(gòu)上進(jìn)行了改進(jìn)，改為后蓋可以打開，這樣保養(yǎng)和維修十分方便。
4、用氣加熱的炒貨機(jī)配有節(jié)能灶頭，可調(diào)節(jié)火力大小。用電加熱的炒貨機(jī)帶有溫控儀，可任意調(diào)節(jié)溫度。
該炒料機(jī)使用非常方便，可根據(jù)自己的情況選擇加熱方式：可用煤，氣，或者柴，電加熱等。炒貨機(jī)上面設(shè)置有觀察孔，便于觀察原料在炒鍋內(nèi)的成熟程度，未完全密封。
炒料機(jī)采用滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋，工作時滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使炒貨食品上下、左右、前后、全方位立體翻炒，不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。
炒料機(jī)出入鍋十分方便，只需按動正反轉(zhuǎn)開關(guān)，電機(jī)既帶動滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨就會自動出鍋，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛(wèi)生。
炒料機(jī)的加熱方式：
火焰加熱，自動點火，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，鍋體受熱均勻。可使用煤氣、液化氣、天然氣燃料。 自動測溫，可全過程溫度測控，準(zhǔn)確。 攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0～26rpm內(nèi)可實現(xiàn)無極調(diào)速刮板獨特，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，混料均勻，刮鍋徹底，該炒鍋在選材和制造上與MFZG150型炒鍋基本相同，唯有區(qū)別的是，它便于觀察原料在炒鍋內(nèi)的成熟程度，未完全密封。
實踐證明：
在一般情況下，采用“熱榨法”在出油率和經(jīng)濟(jì)效益方面明顯由于冷榨。采用“冷榨法”，會造成壓榨次數(shù)增加，熱處理量大大降低，干餅殘油率增加，電能消耗明顯增減，經(jīng)濟(jì)效益下降。還需指出，采用冷榨是，由于油料含水率高，壓榨的頭道餅不以搗碎；第二次壓榨時，極易在料斗中架空，影響進(jìn)料需時攪動，操作麻煩，效益不佳。因此，在可能的情況下應(yīng)當(dāng)盡量采用“熱榨法”。
炒貨機(jī)的優(yōu)點：
用不銹鋼、鋼炒制造的壓滾轉(zhuǎn)而成，機(jī)械性能穩(wěn)定，采用全封閉皮帶傳動，布局合理，功耗低，效率高，安全，衛(wèi)生，本機(jī)操作方便，拌和均勻，向順方向轉(zhuǎn)動正常炒貨，向逆方向轉(zhuǎn)動出炒栗和沙子，出來時炒栗和炒子自動分離，十分方便，炒出的炒貨即好看又好吃，是大家創(chuàng)業(yè)的好幫手。以宇豐炒貨機(jī)為例，有以下幾點優(yōu)點：
1、滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱效率高每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機(jī)少用燃?xì)?，9公斤。炒用半年，節(jié)省下的燃?xì)赓M用又可購一臺炒栗機(jī)，節(jié)能（省錢）效果好。
2、板栗在半封閉的滾筒內(nèi)炒制水份蒸發(fā)較少，炒制過程中可少加糖水或不加糖水，由于滾筒內(nèi)相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒栗出品率1.2-2個百分點，增加了利潤，提高了經(jīng)濟(jì)效益。
3、滾筒在不停地旋轉(zhuǎn)，使板栗上下左右前后全方位立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。
4、出入鍋方便，按上下正轉(zhuǎn)開關(guān)入鍋炒制，按下反轉(zhuǎn)開關(guān)就可自動出國篩分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛(wèi)生。
炒料機(jī)適用范圍
適合加工各種干果和堅果類如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；適合商場、超市食品專賣店等；占地小、干凈環(huán)保、無污染，是當(dāng)今理想炒貨設(shè)備。
5、滾筒的外夾層內(nèi)選用石棉作保溫材料，保溫層性能良好，熱效率高。能適應(yīng)各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。同時節(jié)電省時。
6、在炒致過程中，炒栗在滾筒內(nèi)立體翻炒不粘鍋。出鍋方便，只要一按順倒轉(zhuǎn)開關(guān)就可以出鍋過篩分離，無需人工分離。
全自動滾筒式炒鍋操作及保養(yǎng)
型號 | 150型 | 130型 | 100型 | 90型 | 70型 |
外形尺寸 | 250
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