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控制機構：主要由集成電路芯片和控制器面板組成，用于選定、執行適合于不同食物的各種烹飪程序，以實現烹飪過程的標準化、程序化、和自動化。
鼓氣系統：鼓氣系統是全自動炒菜機確保鮮亮菜色的特別設計。飯店大廚炒出的菜通常顏色鮮亮，容易使人增加食欲。其主要原因是廚師炒菜時不停翻炒，有時甚至把菜拋得很高，目的是讓菜充分接觸空氣，該系統通過在炒菜時連續對鍋內補充新鮮空氣來鮮亮的菜色。
全自動炒菜機的優異性：
方便快捷：將主、副料一次性投入，選定菜系統，輕觸按鈕，一般家常菜肴僅三分鐘即可出鍋食用。
輕松操作：本機具有自動翻炒功能，只要加入菜及副料，油到一定溫度自動翻炒，解決炒菜時的緊張現象。
美味保鮮：由數碼控制調整火候，不管你廚藝高低，都能炒出色、香、味具佳的美味菜肴，肯營養不被破壞。
省時節能：鍋底及頂部分別設計了三個紅外加熱器，并采取形成環形立體式封閉加熱，熱流失極小，所以每道菜的炒制時間可縮短一半，炒菜用電量僅為一般用電廚具炒菜電量的40%，食用油是一般炒菜時的1/2。
安全放心：采用全包式電加熱，安全有保障。
