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乳化罐定義：
乳化罐的作用是將一種或多種物料（水溶性固相、液相或膠狀物等）溶于另一種液相，并使其水合成為相對穩定的乳化液。廣泛適用于食用油類、粉類、糖類等原輔料的乳化混合，某些涂料、油漆乳化分散也使用乳化罐，尤其適用于某些難溶膠狀類添加劑如CMC、黃原膠等。
使 用 范 圍：
采用高剪切乳化機高速旋轉的剪切動輪和靜止剪切輪配合，將混合液和混合物在罐內進行充分迅速混合、乳化、均質。廣泛應用于食(乳)品、飲料、生物工程、制藥、精細化工、顏料等行業，使生產效率和物料品質得到大大提高，特別對CMC、膠類、粉狀物等難以溶化的添加劑類使用效果更好。設備結構可按工藝需要采用單層、帶保溫、帶夾套(可加熱、冷卻)等多種結構形式。
產 品 優 點：
1.在線CIP清洗、SIP滅菌(121℃/0.1MPa)。
2.按照衛生級要求設計，結構設計極具人性化，操作方便。傳動平穩，噪音低。
3.適宜的徑高比設計，節能，物料混合快，乳化、均質效率高。
4.內罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.6μm)；各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產過程的可靠性、穩定性，符合“cGMP”等規范要求。
工 作 原 理：
離心式高速乳化頭在工作時可產生巨大的旋轉吸力，將轉子正上方的物料旋轉著吸下，然后高速拋向定子，經過轉定子間的高速剪切、碰撞、粉碎后，物料匯集至出口而噴出。同時罐底防渦流擋板將旋轉力轉化為上下翻騰力，從而使罐內物料混合均勻，
防止粉料在液面堆積聚團，而達到水合乳化的目的。該設備開蓋式容器，采用攪拌機和高剪切乳化機混合、乳化，使物料在連續加熱狀態下一次完成，工藝簡單，效率高。
拌機能在一定的時間內將物料進行分散、混合、乳化，達到理想效果。生產過程全部在密閉的情況下完成，其工藝要求，同時采取循環、乳化、均質，將物料微化。出料方便。WRL型均質乳化機在工作狀態下打開閥門可同時關閉閥門，便可出料，省時省力。
注 意 事 項：
1.安全鎖禁止在真空狀態下誤打開上蓋。
2.如上蓋與容體沒有完好對準，密閉度不夠，停用。
3.如果上蓋沒有完全提升，傾倒功能停用。
4.當上蓋開時，混合和均質馬達，真空泵停用。
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