目前我公司在中山市地方區已經承包多家中外資企業職工食堂,就餐人數達近萬人。均采用統一管理、統一調配、統一采購的方式,從人力資源到物資材料都相互調配,從而節約資源、降低成本,實現更的服務。力爭打造中山食堂品牌!真誠與您合作是我們的期待,我們將以熱情周到的服務,完善的膳食供應,與您共創美好的明天!
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排骨燜帶魚
主料:帶魚
輔料:排骨、油菜心、香菇、冬筍
調料:八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉蔥、姜、蒜、淀粉
烹制方法:
1、將排骨切段用開水焯一下,放到高壓鍋中加調料壓熟香菇、冬筍分別切成小塊;
2、帶魚洗凈瀝干用油煎至成兩面黃色取出,鍋中留底油,放入大蒜、八角煸出香味,再放入切好的香菇、冬筍,將排骨帶湯一起倒入,加鹽、醬油、白糖、醋調味后放入帶魚,燜3-5分鐘,放入油菜心稍煮一下,勾薄芡,淋香油出鍋即可。
特點:香濃味厚,有特殊的味道聚排骨帶魚的香味于一身。