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裹蒸是肇慶先民們，在古時候外出勞動是帶的糧食，冬葉包住糯米可以保鮮防止裹蒸變壞，糯米是一種比較耐飽飽的食材，有條件的可以加上豬肉等配料。裹蒸隨著千百年來的演化已經(jīng)變得有很多個品種了！再次強調(diào)，肇慶的裹蒸不是粽子，裹蒸只有肇慶才有，粽子全國都有。大家不要搞錯。各種口味的西米粽子,傳統(tǒng)的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，對于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管么說都比較油膩。西米清香、軟糯，主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。
