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桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風(fēng)血痢、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開(kāi)胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥，由桂枝、芍藥、生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、腎虛等癥。桂根則可治療筋骨疼痛、風(fēng)濕麻木等病癥?！鸸稹m應(yīng)性強(qiáng)，比較耐陰。在蘇州光福桂花產(chǎn)區(qū)，2年生壓條苗栽植后一般5～7年生即可開(kāi)花；在當(dāng)?shù)兀鸸稹话悴挥米鞑苫ㄆ贩N，原因是它的花梗較短，并且鮮花的含水量高，加工后成品率較低，質(zhì)量又不如‘晚銀桂’和‘早銀桂’等主栽品種好。為此，聞名遐邇的‘金桂’在蘇州多用作觀賞栽培苗出售，銷路好?！鸸稹瘶?shù)形好、長(zhǎng)勢(shì)好，花色、花香和花量又全面勝人一籌，從而成為我國(guó)南方各地園林競(jìng)相引種栽培，特別是用作觀賞栽培?！鸸稹谝恍┐笮途G地、公園都有栽植，也可作為郊區(qū)或旅游觀光點(diǎn)的行道樹(shù)應(yīng)用。很多人都會(huì)遇到這樣的情況，移栽到地里的桂花苗，不知道為葉子會(huì)蔫了然后掉了，澆水也沒(méi)用。遇到這種情況，您首先扒開(kāi)看看桂花苗的根部有沒(méi)有問(wèn)題，根部是完好的，那就還能成活，如果根部爛了或者枯死了，那就是死了。造成這種情況的有幾個(gè)原因。一個(gè)是澆水不夠，不及時(shí)，桂花苗被干死了，剛移栽的桂花苗急需要水分來(lái)維持生命，澆水不夠、不及時(shí)肯定會(huì)被干死。所以在桂花苗移栽之后要馬上澆一次定根水，定根水要澆透，要全部滲透根部。
