數學家、上海市茶葉學會顧問、復旦大學蘇步青教授,活到101歲,每天早飯后必飲茶是他的健康長壽之道。韓國陸羽茶經研究會會長崔圭用先生,日常生活中嗜飲茶,活到100歲(2002年4月5日逝世)。印度西北部城市加普洱,有一個名叫哈比布·米亞安的老人,被當地正式認定的年齡為125歲,米亞安老人講他的長壽秘訣時談及他的飲食習慣,“我從來不抽煙,喝茶是我唯*一上癮的東西”。埃及有一位農夫壽星,名叫扎那帝·米夏爾,他每天要喝茶6杯以上,他竟有幸活到了130歲!茶(學名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.),灌木或小喬木,嫩枝無毛。葉革質,長圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發亮,下面無毛或初時有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄無毛。花白色,花柄有時稍長;萼片闊卵形至圓形,無毛,宿存;花瓣闊卵形,基部略連合,背面無毛,有時有短柔毛;子房密生白毛;花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5厘米,每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。野生種遍見于中國長江以南各省的山區,為小喬木狀,葉片較大,常超過10厘米長,長期以來,經廣泛栽培,毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品,含有多種有益成分,并有保健功效。綠茶包括:炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。炒青綠茶分為:眉茶、珠茶、細嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。烘青綠茶分為:普通烘青、細嫩烘青等。曬青綠茶分為:川青、滇青、陜青等。蒸青綠茶分為:煎茶、玉露等。綠茶包括:炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。炒青綠茶分為:眉茶、珠茶、細嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。烘青綠茶分為:普通烘青、細嫩烘青等。曬青綠茶分為:川青、滇青、陜青等。蒸青綠茶分為:煎茶、玉露等。