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猴頭菇性平，味甘，大要補脾胃、助消化、益腎精，對付消化不良、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、慢性萎縮性胃炎、神經衰弱等均有較好的治療的效果。猴頭菇含有的多糖多肽、酚類及其衍生物等物資，對于消化道潰瘍存在推進愈合的勸化，因而通常來說，有胃病的人可多吃猴頭菇。而北芪、黨參則可補氣健脾。雞肉溫中益氣、補精養血，雞肉含有豐富的卵白質，脂肪含量較紅肉類食物低，因此雞肉也相符身體瘦弱、病后保養者屢屢食用。購買猴頭菇菌種選擇濟南騰飛其次，猴頭菇本身帶有苦澀味兒，如果直接烹飪的話，味道和口感不是很好，這就影響了大家對它的喜愛，而且也不利于它的有效成分的發揮。所以，要想猴頭菇養胃，還要學會烹飪它，今天就教大家激發它的養胃功效吧！1、取一個猴頭菇。2、浸泡至內心也完全變軟，反復捏擠浸泡至水不再發黃。3、將浸泡好的猴頭菇撕成合適的小塊。4、加入料酒、姜片、蔥段、高湯上鍋蒸半小時。5、將蒸好的猴頭菇取出，把水擠干，備用。經過浸泡、捏擠、沖洗、蒸制后的猴頭菇，就可以搭配其它食材和藥材，做出各種風味、各種功效的美食了。購買猴頭菇菌種選擇濟南騰飛在菌類蔬菜內中，[1]是比照少見的一種，也是一種可貴的食用菌，被加入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的運用成效，具有養分與藥用的羈縻。古有“山中猴頭，海味燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一種大型肉質菌，愛情成長在闊葉樹干斷面或樹洞中。幼小時呈白色，沖弱后則變成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦殼，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南與四川、云南、甘肅、浙江等地均有分布，夏秋季采收。性味：味甘，性平。依順：補脾益氣，助消化。它含有氨基酸多大17種，此中人體所需的占8種。購買猴頭菇菌種選擇濟南騰飛
