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每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副著實的高卵白、低脂肪食品，其他還富含種種維生素與無機鹽。猴頭菇有增多食欲，增強胃粘膜屏障功用，提高淋巴細胞轉化率，晉升白細胞等感導。故可令人體進步對疾病的免疫才干。猴頭還是良好的滋補食物，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。近年來，在抗癌藥物挑選中，發現其對皮膚、肌肉癌腫有。以是常吃猴頭菇，無病也許加強抗病手腕，有病可以其醫治疾病的作用，具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之成效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈等病癥。并對醫治腸癌有幫手感召。年邁體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的感導。購買猴頭菇菌種選擇濟南騰飛猴頭菇燉雞食譜質料主料：雞1500克,猴頭菇150克輔料：冬筍25克,油菜25克調料：鹽5克,花椒1克,黃酒15克,大蔥10克,姜10克,香菜10克,豬油(煉制)20克1.本湯菜以猴頭菇及雞肉為主料。2.猴頭菇為食用菌中寶貴品，其養分價值高，肉嫩，味鮮美，不單為宴席之珍羞，亦為上好之補品，具備助消化、補五臟、抗癌之造詣，和雞肉同用則補益浸染更強。購買猴頭菇菌種選擇濟南騰飛猴頭菇的做法大家了解些？一到冬季，有些人的胃炎就開始反復發作。一方面是因為降溫，導致胃部血管收縮，消化功能減弱；另一個原因是與不良的飲食習慣有千絲萬縷的聯系。入冬以后，消化功能不好的人，一旦飲食不規律，心情不舒暢，胃病就容易復發。所以，此時需要養胃，平時應注意飲食規律，多喝一點養胃的藥膳湯水，補脾胃、助消化，這樣就不至于一到冬季就犯胃病。做法：原料：猴頭菇半個、北芪5g、黨參5g、雞肉100g、瘦肉25g、蜜棗1個。制作：猴頭菇用溫水浸泡半小時，雞肉用滾水煮一下，去掉血水。將藥材及雞肉放入燉盅，燉2小時左右，調味即可食用。購買猴頭菇菌種選擇濟南騰飛
