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胡桃木材質其均勻精美的的木紋，良好的抗彎曲抗腐蝕能力，使得其成為家具生產材質之一，但由于其木材稀缺昂貴，胡桃木制成的精品檔次家具需要較高的消費能力。黑胡桃非常昂貴，做家具通常用木皮極少用實木，傳統的木皮可用于鋼琴表面及轎車和游艇的內飾，其中非常珍貴的加利福尼亞黑胡桃癭木皮大量的應用于勞斯萊斯，賓利，邁巴赫，蘭博基尼，寶馬奔馳等世界名車上。美國黑胡桃體現的是一種低調的高貴，內斂的奢華，他是高貴的，卻并不高傲，他是奢華的，卻不張揚，這就是是西方的紳士風范和貴族文化。美國黑胡桃屬胡桃科，闊葉木散孔材。管孔細少，切面光滑，材質細膩，易于雕刻，氣干密度0.66-0.69克/立方厘米。這是一個堪稱完美的密度。黑胡桃樹可長至150英尺高，齊胸處的直徑達2-4英尺(0.6-1.5米)。70-100英尺(1英尺=0.3048米，21—30米)的高度比較常見，樹干上下的直徑也相比均勻一致。生長周期可達上百年。美國黑胡桃木的表層木質為奶白色，心材呈淺棕至棕黑色，只有中間的波紋狀或曲線形木紋具裝飾作用的圖形，出材率相比其他木材較低。胡桃木家具家具的優缺點優點：1.胡桃木材色優雅，木紋精巧別致、清晰迷人，制作的家具優雅大方；2.胡桃木的汗水率低，木材的干縮濕脹不會對胡桃木家具造成重大影響；3.胡桃木家具不易開裂、變形等。4.熱壓能力強；耐用性強；心材抗腐能力強。缺點：1.胡桃木家具價格高昂，普通家庭很難消費得起；2.胡桃木的木材結構不如紅木緊密，其抗壓抗彎曲能力也只屬中等；3.胡桃木家具裸露在外的部位需要得到很好的防護處理，以免損壞。4.邊材易于被粉蠹破壞；抗彎曲及抗壓度中等，韌性差。
