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陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。用氧化鋯粉末在2000度高溫下用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯,然后用金剛石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。因此陶瓷刀具備了高硬度、高密度、耐高溫,抗磁化、抗氧化等特點。陶瓷刀么樣?這里來為您詳細的講一講,希望對您有所幫助!陶瓷刀具用于現代廚房,具有一系列金屬刀無法比擬的優點:高品質。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生銹。不銹鋼等金屬刀切割食物后,會破壞食物的自然口味,使用陶瓷刀的刀具就不會出現這種現象;易于清洗:特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材,干凈衛生,可以做到薄如紙,細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品,只需用清水沖洗,不會殘留怪味,再切其他食品不會串味。上個世紀90年代以來，中國五金機電行業在私有經濟的推動下，不管在企業規模上、數量上，還是在企業管理、技術創新上，以及品牌戰略和營銷技能上都獲取了長足的進步，但相對于國際而言，我們的五金機電產業整體依然落后。這種落后是全方位，尤其在技術創新和品牌營銷上。原因很多，我的答案也許很殘酷，但確實真實：老一輩的中國五金人改變了中國舊有的落后產能，但他們多半為草根出身，“闖勁”很足，在上世紀90年代初期，市場經濟剛剛確立，在市場供應小于需求的情況下，低門檻的五金機電企業可以在短時間快速復制產品和企業，但卻沒有科學規范的企業機構、制度以及管理，在市場競爭相對完全以后，這些企業就很難適應市場發展的需求了。在中國的五金機電企業，企業家的素質決定了企業的發展能力，那么這其中大量的企業主缺少呢？缺少現代商業運營能力、戰略能力以及膽識等等。許多企業主只求短期利益，不求長遠持續發展，缺失對企業的正確理解，總之缺失得太多了。我想，企業的發展是需要的支持和穩定的市場環境，但終還是得依賴企業本身的運營能力。到底是誰阻礙了中國五金機電行業的發展，答案就顯而易見了。
