廣東腸粉機廠家購機贈布拉腸粉機技術，廣東腸粉機廠家中金石磨是一家生產制造各種米面制品石磨加工設備，集產品研發、設備生產、技術培訓、產品銷售為一體的多元化企業。自建立以來，本著“以誠為本，以質取勝”的企業精神已發展為同行業中的佼佼者，更得到廣大客戶的一致好評，被有關機構評為行業單位。 經多年的實踐研發，本廠生產制造的新一代中河粉機、腸粉機具有多功能、外形美觀、款式型號、節能、性能穩定、操作方便等優點。該機是目前國內市場上先進、節能的河粉生產設備。近年，根據市場客戶的需求，又不斷研發生產出多種性能優越的食品加工設備。 腸粉的做法、布拉腸粉的做法 廣東腸粉機廠家拉腸是一種使用米漿作成的廣東地區漢族傳統名吃之一，又稱布拉腸，腸粉。廣東腸粉主要流派有兩種一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉。傳統以碎肉、魚片、蝦仁為餡。也是港式酒樓常見的點心，一般常見的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。 原料：粘米粉200g；澄粉25g；玉米淀粉30g；水700g；鹽1tsp；食用蔬菜油1tbsp；干蝦仁；蔥；油條； 配料：水5tbsp；糖2tbsp；生抽1tbsp，芝麻油1tbsp；老抽1tbsp；蠔油1tbsp； 布拉腸粉制作步驟： 1、干蝦仁用溫水發開，一定要泡到很軟；蔥切細末備用；油條備用。將米漿（粘米粉200g；澄粉25g；玉米淀粉30g；水700g；鹽1tsp；食用蔬菜油1tbsp；）按比例調制好，放置20分鐘更好。 2、蒸鍋放好蒸板，蒸布上刷一層油，墊好鋪平在蒸板上。我用的是竹制日本soba的瀝水碗，四方竹邊里面有個類似壽司簾的竹制隔層，蒸汽上來很完美。蒸布是國內帶過來濾豆渣做豆漿的比較致密的面布，美國這邊叫muslin cloth，我在Joann買到過的。 3、蒸鍋水燒開，攪勻米漿，舀一勺在蒸布上，晃動一下鍋子，讓米漿均勻。蓋上蓋子蒸30秒左右，打開蓋子，撒上蝦仁和蔥末。蓋上蓋子繼續蒸2-3分鐘到米漿起大泡。關火，小心取出蒸布。防止燙手哈。平攤蒸布在砧板上，用薄板小心從邊緣刮開粉皮，借助一塊薄板或小刀刀背，慢慢把腸粉卷起（蝦干朝內）。吃的時候用剪刀剪成小段。剛蒸好的腸粉比較稀軟，卷好后就像模像樣了。 4、若是做炸兩的腸粉，則不用撒蝦米和蔥，白米漿皮既可，包起油條切段。豉油的材料（ 水5tbsp；糖2tbsp；生抽1tbsp，芝麻油1tbsp；老抽1tbsp；蠔油1tbsp；）放在小鍋里煮開就可以用。吃的時候澆在腸粉上就好。 5、布拉腸粉，傳統上是把米漿攤在布上蒸熟，再從布上拉下卷成腸狀食用。潔白晶瑩半透亮如宣紙的布拉腸粉是常見的早茶點心之一。我曾經以為它就是沙河粉裹上餡兒，了解它的做法之后才知道，兩者的配方和制作方法不一樣。布拉腸粉的做法更像越南米紙的做法，米紙就是曬干的圓形腸粉皮。 6、腸粉的吃法上也跟越南米紙夏卷類似。廣式布拉腸粉的變化豐富，內陷兒可以是肉末，蝦仁，魚片，叉燒，甚至是油條。加餡兒的，沒有撒小蝦米和蔥的是齋腸。還有加糖拉出的叫甜腸。吃的時候澆上醬汁。 7、拉腸是一種使用米漿作成的廣東地區漢族傳統名吃之一，又稱布拉腸，腸粉。廣東腸粉主要流派有兩種一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉。傳統以碎肉、魚片、蝦仁為餡。也是港式酒樓常見的點心，一般常見的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。 8、小帖士：米糊里一定加點油， 這樣吃起來行會爽，水的比例可以大點，會軟的。因為家里的人不喜歡吃豉油，所以我一次調吐味，如要下豉油那個環節可省了，做好后再淋上豉油和熟油，米糊不要太多，薄薄吃起來覺得滑。 9、拉腸粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘。 腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉 ( 因腸粉形似豬腸 ) ，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從五星級的酒店，到不起眼的食肆茶市，幾乎都有供應。 　　關于腸粉的起源，目前似乎還沒有統一的說法，有人說“石磨早是腸粉戰爭時期由泮塘荷仙館創制?！庇钟腥苏f“腸粉起源于廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時，乾隆贊不絕口，并乘興說：這米粉有點像豬腸子。腸粉在廣東是石磨為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃！ 廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉），而抽屜式腸粉（腸粉漿是使用米漿做成）主要品嘗腸粉粉質和醬汁調料！現在腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。潮汕地區的腸粉與廣州地區的腸粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有較大的地區差異。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。廣州經營布拉腸粉比較著名的店家有銀記、大可以等。抽屜式腸粉主要是做早餐腸粉為主，其中粵西地區石磨出名的是“都城腸粉”,在肇慶,云浮一帶久負盛名。 腸粉機由我公司技術人員結合傳統民間小吃與現代快餐文化，精心設計，精工制造而成。既可開店經營，又可流動銷售；機身采用不銹鋼制造，美觀實用；設備多種型號，有燒電型，也有燒液化氣；節能20%，全脈沖電子點火。防水垢全封閉直熱式升溫，安全、衛生、節能；生產的腸粉保全了大米的全部營養成份，做出的腸粉晶瑩剔透、柔軟細膩、筋實、口感好，不加任何添加劑，味道鮮美，爽、更嫩、更滑。腸粉是一種特色小吃，食用方便是開飲食店、機關食堂、餐館、酒樓、小吃店、早晚夜市、大排檔等必備之品，它具有白如雪、薄如紙、油光閃亮、香滑可口等特點?？梢宰鳛樵绮?，也可作為一種主食。只要你肯干，想賺就賺。因銷量大，口味好，利潤豐厚，上市后家家火爆，供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。注:長期提供制作腸粉原料.設備有多款型號，免費提供技術培訓 設備維修：提供全部制作工藝流程，技師親自講解授課，學員可親手上機，親自制作，學會為止，后期免費提供技術升級。配送的設備，一年內包修，終身維修。 廣東腸粉機廠家直銷，全套布拉腸粉機技術，免費培訓，創業好項目。