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大紅袍花椒苗栽培方法：椒苗從苗圃移出后，選主根、須根較完整的椒苗，栽前要妥善保管，不能往水中泡。在栽植的地坎上先挖穴，開穴深度和寬度應大于苗根，才能使根系舒展，但不是越大越好，要根據苗大穴大、苗小穴小而定，穴內要清除石塊和雜草根。向穴內倒水四至六市斤，等水滲入土壤三分之二后，將椒苗根部放入穴內三分之一的水中，埋二分之一的細土將苗向上輕提后用土把穴填平，用腳踩實即可，墑情好的地塊，不需要澆二次水。墑情不好的地塊，十天后再向根部土壤澆一次水。水滲入土壤后，再埋上一層干細土，防止水分過度蒸發和結板龜裂。
整形培養樹冠：大紅袍花椒苗成活后第二年春初將主莖離地面1－1.5尺以上的剪去，促進側芽發枝，一般留4－6個側枝，培養成樹冠。第三年即可結椒，結椒后的樹形高度必須控制在6－8尺之內，這樣的高度人立在凳子上隨手可以采摘。超過該高度的，不易采摘，容易折斷樹枝，造成不應有的損壞。
采摘方法：“大紅袍”又名“頭紅”，一般在農歷五月末－六月初十之內成熟。采摘時不要怕刺，一只手捏住椒枝，另一只手的拇指與食指折斷花椒粒的總柄。這樣采摘后的椒樹翌年結椒更繁、粒大色艷。光摘椒粒，留下椒粒總柄，翌年結椒稀、色不艷，容易造成減產。
田間管理：①椒樹周圍的土既要疏松又要淺耕，不要隨意損壞樹皮和傷斷根部。②在給農作物施肥料時，應在椒樹周圍的土壤中多施一些，就能滿足椒樹的生長需要，不需要另行施肥。③發現椒樹有氣(疙瘩)瘡、滲膠汁、有螞蟻，應將主莖周圍的舊土鏟走。另找十市斤細沙土，拌進“六六六”藥粉1－2市兩 ，堆放在椒樹主莖周圍，螞蟻嗅到藥味會自動逃走。在缺墑的情況下，可在離椒樹2尺外挖三個小坑，進行澆水，水滲入土壤后埋平小坑，椒樹須根就會逐漸吸收水分生長旺盛起來。
