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韓國泡菜是朝鮮咸菜或者高麗咸菜的別稱，也可稱之為韓國咸菜，東北地區(qū)稱之為“鮮族拌菜”。做韓國泡菜的材料(20張)稱之為“泡菜”是不正確的提法。的“泡菜”是指中國西南部分省市地區(qū)所盛行的一種乳酸菌發(fā)酵的美食，其制作過程與韓國咸菜有明顯區(qū)別，重點(diǎn)恰在一個“泡”字上。對兩種美食，應(yīng)加以區(qū)別。韓國歷史上曾是農(nóng)業(yè)國，自古就以大米為主食。現(xiàn)在的韓國料理包括各種蔬菜和肉類、海鮮類等，而咸菜(發(fā)酵辣白菜)、海鮮醬(腌魚類)、大醬(發(fā)酵豆制品)等發(fā)酵食品則成為韓國具代表性同時也具有豐富營養(yǎng)價值的食品。低熱量和抗菌作用泡菜的熱量非常低，卻又含有豐富的微生物和礦物質(zhì)。泡菜在發(fā)酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長，還能促進(jìn)胃腸中的蛋白質(zhì)分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使腸內(nèi)微生物分布正常化，幫助維持腸道健康環(huán)境。腸道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。我公司加工泡菜的機(jī)械有：白菜切半機(jī)、腌菜箱、氣泡清洗機(jī)、控水車、抹料皮帶機(jī)、蘿卜切絲機(jī)、蔬菜切段機(jī)、蔬菜粉碎機(jī)、調(diào)料攪拌機(jī)，歡迎來電咨詢
