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牛油果的介紹
牛油果,山欖科,常綠喬木,全屬約50個種,作為果樹栽培的僅油梨一種。外形像梨,外皮粗糙又像鱷魚頭,因此人們常稱其為鱷梨或油梨,其顏色以紫黑色和深綠色較為常見。果肉含有多種不飽和脂肪酸,所以有降低膽固醇的功效,另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。
牛油果的形態特征
牛油果樹高約10 m,樹冠廣闊。葉互生,革質,橢圓形或卵形,長7.5~40 cm。圓錐花序頂生,花淡綠色。核果呈梨形或卵形,長10~18 cm,黃綠色或棕紅色,果肉柔軟。
中國南方在3月開花,8~9月果成熟。一般栽種3~4年結果。牛油果為肉質核果,成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色,果長5~20cm,直徑3~14 cm,熟后果皮變成黃綠色、乳黃色、褐色或暗綠色;果肉微軟,肉色乳白、淡黃或乳黃,肉質極細膩;果肉具蛋黃味,略甜。單果重150~1500 g;種子大,1枚,圓形或長橢圓形,一般占果重的10%~30%;果肉較薄,但可食率仍達70%~80%。
牛油果的生態習性
牛油果因品種不同對溫度的適應性差異很大,墨西哥系的耐寒性比較強,危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱。引入中國的較多是墨西哥系,該系原產于熱帶高原。
牛油果需要年降雨量在1000毫米以上,根淺,枝條脆弱,不能耐強風,大風可導致減產。它對土壤的適應性較強。
多用種子繁殖,也可用芽接壓條方法。播種時要剝去種皮在砂床催芽,選擇土層深厚、排水良好、避風之地種植。株行距以5 m×(6~7)m較適宜。品種混栽可授粉。
牛油果栽培技術
牛油果是熱帶地區的一種珍稀水果,別稱油梨、鱷梨、酪梨、奶油果等,果實為一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐頭,具有很高的栽培價值,
牛油果栽培條件
牛油果喜光,喜溫暖濕潤氣候,不耐寒,僅個別品種可忍受短期0度低溫,在世界上40°S~40°N有栽培,適宜年均溫度20~25℃,抗寒力因品種不同而異(墨西哥系的耐寒性比較強,危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱),抗寒品種可耐-6℃低溫,抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯,需要年雨量在1000毫米以上,根淺,枝條脆弱,不能耐強風,大風影響可導致減產,對土壤適應性較強。
牛油果繁殖方法
牛油果多用種子繁殖,也可用嫁接繁殖,播種時要剝去種皮在砂床催芽,選擇土層深厚、排水良好、避風之地種植,株行距以5*(6~7)米較適宜,品種混栽可授粉。嫁接用容器育苗,苗徑粗0.8~1厘米便可嫁接,多用芽接或腹接法,苗50~60厘米可定植,栽植株行距5~6米,嫁接苗定植3~4年或實生苗4~6年開花結果,成齡樹株產25~50千克,的100~150千克。
牛油果施肥技術
1、每年常規應用氮肥4次以上,通常是撤施或是經由灌溉系統施,成年樹幼果期施有機肥每株50公斤,復合肥50克,采收后再施一次,數量加倍。
2、當葉片分析指明磷、鉀含量低時施用磷、鉀肥,在某些類型土壤上可以通過施用含鋅的肥料或葉面噴施鋅,春天新葉開展時噴施有效,作物生長在鈣質土或氧含量低的土壤上有效的方法是將螫合鐵溶液注入根區。
3、某些土壤和灌溉水中有氮時用氮量應降低,樹上很少見到有新葉生長并且葉色灰白或結果多時,則要增施氮肥。
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