江門福瑞斯永淦——澳洲堅果烘干技術澳洲堅果常用干燥方式干燥澳洲堅果的方法有多種，如網篩干燥、熱風干燥、和熱泵干燥。這些方法的一個主要缺點是干燥時間長，造成含水量緩慢下降，在干燥期間高含水量的澳洲堅果接觸空氣中氧的時間長，過氧化值高，酸敗增加。干燥帶殼澳洲堅果適合的條件是：采用38℃以下低溫風機強制風干燥72h，使帶殼澳洲堅果含水量由23％～25％降低到8％～10％；然后采用50℃高溫熱風干燥72h，使含水量由8％～10%降低到1.5％以下，達到干燥標準。經過干燥的帶殼澳洲堅果的褐變率為2.3％，還原糖含量為0.04％，過氧化值為1.1300meq/kg。通過風機強制風干和熱風組合的干燥，縮短了帶殼澳洲堅果的干燥時間，提高了澳洲堅果品質。為了更好解決堅果烘干的均勻性、干燥品質、耗電功率問題，福瑞斯永淦設計了一種新的干燥設備：熱泵除濕機組 正反穿流式 倉式干燥。永淦熱泵除濕機新型澳洲堅果烘干系統的優點一、產量和質量目標：設備安裝完畢運用至今，溫度及風量已達到生產需求，實現了目前產量和質量的要求。二、安全性目標：因為熱泵除濕機組產生的高溫干空氣，不是通過電熱管發熱產生紅外線溫度的方式進行烘干，沒有燃燒源，因此就可以避免燃燒等的危險。三、節能性目標：從實際使用情況可以看到，熱泵設備使用后，可以明顯降低耗電量，設備的損耗率也應該明顯降低。四、環保性目標：熱泵除濕機組烘干技術還有另外一個特點，無有害氣體外排。五、目標：熱泵除濕機組在將環境的空氣經過蒸發器除濕后，環境空氣更加干燥，可以降低補入新風的含水率，補入的新風在經過加熱后，將高空氣送入烘烤箱，可以使烘烤箱內的整體溫度穩定達到48-50℃，空氣經過除濕處理，是干燥的空氣，大大提高了烘烤效率。澳洲堅果的選購1.外殼光鮮明亮，放在手里滑滑的，干干的，而且聞起來越清香越好。2.現在市場上銷售的澳洲堅果都是經過加工的，都會有裂口，可以從裂口上看到果肉，如果是白的應該就是好的，如果是棕色或其他的話就是壞的。3.吃起來香甜可口，脆而不膩。歡迎需要烘干機的朋友，來電或者在線咨詢哦！聯系方式在圖片中也有顯示哦！江門福瑞斯永淦——紅薯條的加工配方：每1kg紅薯，配白糖、亞硫酸氫鈉溶液0.2％、氯化鈣溶液0.2％、檸檬酸溶液0.3％。工具：去皮刀、菜刀、烘烤箱、案板、漏勺等工藝流程紅薯揀選－去皮－切分－硬化－糖煮－糖漬－整形－烘干－成品。