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近階段為了保障在校學生的食品安全問題，實施“明廚亮灶”工程，強化學校食堂的操作間、涼菜間、洗消間等食品加工制作的關鍵部位和原料清洗、切配、烹飪、餐具洗消等重要環節的陽光操作和透明化管理。因此很多學校食堂開始將食堂內燒煤的爐灶通通換成干凈衛生的電加熱不銹鋼夾層鍋，它不需要大鍋燒火，插上電就可以用。而且占地面積不大，裝上攪拌裝置連翻炒都省下了，真是方便又省力，而且對口感沒有任何的影響。重諾系列夾層鍋，各種配置，型號多樣，客戶可以從中選擇適合自己的，一次投入、終生獲益。
電加熱的夾層鍋帶有控制箱，可以事先設定好溫度，當加熱到您設定的溫度時，加熱管自動停止加熱，溫度降低的時候再自動開始加熱，省心省力。
電加熱夾層鍋 安裝方式為可傾式，出料方便，可傾斜到90-95度，手動搖動手輪傾斜，帶傾斜限位，防止搖動過度。配有壓力表和安全閥、電控箱。電控箱可以做成兩組控制，也就是把加熱管分開控制，這樣溫度調控比較方便，可根據產品的工藝隨時調節溫度，產品的口感。設備在出廠前檢測調試完畢，拉到家之后只需要加上導熱油接上380V的電源就可以使用，鍋體上帶有油位計，可直觀導熱油的。
食品的批量生產離不開食品機械的功勞，而很多食品的前期煮制更是離不開夾層鍋的輔助，夾層鍋現廣泛適用于全國各大食品加工廠以及個體作坊，主要功能就是對食品進行熬制、蒸煮以及炒制。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧式型不銹鋼制造，外形美觀、安裝容易、操作方便、安全。
